Sala – Jawa Tengah
Nama Botanis: Salacca zalacca Nama Daerah: Sala
Klasifikasi Ilmiah
Kingdom : Plantae
Ordo : Arecales
Famili : Arecaceae
Genus : Salacca
Spesies : S. zalacca
Penyebaran :
Jawa Barat dan Sulawesi Selatan.
Habitus :
Sangat berduri, merayap dan mengering, tumbuh dalam rumpun-rumpun padat yang dibentuk oleh percabangan berurutan di pangkalan. Akar tidak meluas hingga sangat dalam. Batang yang sebagian besar stolon bawah tanah dengan hanya bagian daun terminal yang lebih tegak, Daun menyirip, panjang 3-7 m; selubung daun, tangkai daun dan selebaran dipersenjatai dengan banyak, panjang, tipis, abu-abu hingga hitam; selebaran 20-70 cm × 2-7,5 c mencapai panjang beberapa meter dan diameter 10-15 cm, sering bercabang; akar baru tumbuh dari batang segera di bawah mahkota daun; ruas sangat padat, jejak daun dimasukkan hampir secara horizontal, unga berpasangan dalam kapak sisik, Buah berwarna kuning hingga coklat, bersatu, bersisik, masing-masing skala berakhir dengan tusukan rapuh, Biji biasanya 3 per buah, dengan 2-8 mm tebal, berdaging, sarcotesta berwarna krem dan bagian dalam berbatu halus, 23-29 mm × 15-27 mm, yang berwarna kehitaman-coklat dan trigonous dengan 2 permukaan datar dan satu melengkung
Kegunaan :
salak dibudidayakan untuk buahnya, yang sebagian besar dikonsumsi segar saat matang, hanya sebagian kecil dari total produksi yang diekspor, segar, kalengan atau manisan, terutama ke atau melalui Singapura.
